法定產(chǎn)區(qū)區(qū)域

　　葡萄種植區(qū)域呈四邊形，從卡爾卡松古城堡到卡特古島嶼，從比利牛斯山第一山麓到黑山山腳。區(qū)內(nèi)地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜多變。

地質(zhì)條件

　　地殼板塊運動是造成該區(qū)域內(nèi)不同地質(zhì)年代的巖層共處現(xiàn)象的原因，以碳酸巖粘土土壤為主。各小區(qū)略有變化，布特納的紅色砂巖，萊茲良的卵石河床階地，格里布和維葉的灰色泥灰?guī)r，科比埃山地的頁巖，沿地中海地帶的珊瑚灰?guī)r。

氣候條件

　　產(chǎn)區(qū)東部為地中海式氣候。植被為典型的地中海灌木叢。產(chǎn)區(qū)最西部略受大西洋氣候影響。

 　葡萄品種

　　紅葡萄酒和桃紅葡萄酒：佳麗釀，最多50%，西拉，黑歌海娜，慕維得爾，利波和神索(20%釀造紅葡萄酒，70%釀造桃紅葡萄酒)。白葡萄酒：布爾布朗，白歌海娜，瑪卡波，克萊雷特，瑪珊，洛薩納，禾爾或維爾蒙迪諾，白德赫，皮克普爾和麝香葡萄(最多10%)。

 　釀造工藝

　　紅葡萄酒： 去梗后傳統(tǒng)發(fā)酵或整粒葡萄發(fā)酵。

　　桃紅葡萄酒：短時間浸泡后滲濾或直接壓榨后發(fā)酵。

　　白葡萄酒： 傳統(tǒng)方式，帶皮浸泡(有時用木桶發(fā)酵)。

營銷策略

　　主要目標(biāo)是明確發(fā)展方向，使葡萄種植能完美體現(xiàn)對土地、對環(huán)境、對植物、對人的尊重。同時，通過對質(zhì)量的宣傳弘揚本產(chǎn)區(qū)的文化遺產(chǎn)，強化能極大。