伽利昂甜白葡萄酒2008
GALLIEN DE CH DUDON2008
產區/級別:蘇玳法定產區AOC
類別:甜白葡萄酒
年份:2008年
葡萄品種:84%賽美蓉、15%長相思、1%密思卡岱
規格:750ml 酒精度:13%vol
伽利昂甜白葡萄酒2008
GALLIEN DE CH DUDON2008
產區/級別:蘇玳法定產區AOC
類別:甜白葡萄酒
年份:2008年
葡萄品種:84%賽美蓉、15%長相思、1%密思卡岱
規格:750ml 酒精度:13%vol
蘇玳位于波爾多西南部,加倫河南岸。現今頂級甜葡萄產區,主要葡萄品種有賽美蓉和長相思。
賽美蓉的產量很高,多糖少酸,香氣普通但很細膩,因此不適合釀造高品質的干白葡萄,但正是因為這些特點,在感染貴腐菌后,它可以用來釀造非常出色的甜葡萄
長相思,是一個非常出色的貴族品種,產量很低但香氣很出眾,尤其在陳釀以后,香氣非常復雜,非常獨特。
由于葡萄感染貴腐菌的程度不同,一般需要進行幾次分選采摘,在一些特殊的年份甚至要一粒一粒的挑選。比如1997年,由于十月份天氣炎熱,葡萄產量很低而且感染貴腐菌的階段差異很大,因此工人們完全是在一粒一粒的摘葡萄,每人摘一公頃需要45天,而且每摘80棵葡萄樹只能釀一瓶。
蘇玳的貴腐葡萄呈亮麗的金黃色,第一次聞香會感覺到香氣不是很寬闊,但如果細細體味你便會感覺到蜂蜜、杏兒、桃兒、丁香花、刺槐花、烤杏仁、香料和香草的復雜香氣,口感非常豐富,酒體圓潤豐滿,酸味持久而柔和。可以長期保存,久的可以達到百年不衰,在經過長期儲存后,她會帶有木瓜、無花果和榛子的特殊香氣。